全球供应链中断已成为新常态，从疫情冲击、地缘政治波动到自然灾害频发，各个环节的不确定性显著增加。在这一背景下，保健食品行业面临严峻考验：一方面，原材料供应不稳、物流延迟导致正品生产与配送受阻；另一方面，市场供需失衡为仿冒产品提供了滋生土壤。仿冒保健食品不仅侵害企业知识产权与消费者权益，更可能因成分不明、剂量不当而危害公众健康。因此，在供应链中断时期，有效打击仿冒产品、维护市场秩序，成为保健食品销售的关键任务。
一、供应链中断如何加剧仿冒风险
供应链中断往往导致正品供货短缺、价格波动，消费者急于寻求替代产品，却容易落入仿冒陷阱。部分不良厂商利用监管空隙，以次充好、伪造标签，通过线上平台或地下渠道流入市场。跨境物流的混乱使得仿冒产品更易跨国流通，追踪难度加大。保健食品因其高附加值、消费需求刚性等特点，尤其容易成为仿冒目标。
二、多维策略打击仿冒产品
1. 强化供应链透明度与可追溯性
企业应加快数字化转型，利用区块链、物联网等技术建立从原料采购到终端销售的全链条追溯系统。例如，为每件产品赋予唯一数字身份证（如二维码、RFID标签），消费者扫码即可验证真伪、查询来源。在供应链中断时，可实时调整溯源信息，提前预警异常流通。
2. 深化渠道管理与合作伙伴筛查
加强对经销商、零售商的审核与培训，签订反仿冒协议，定期抽查渠道存货。供应链中断期间，更需密切监控新兴销售渠道（如社交电商、直播带货），与平台合作建立品牌保护机制，快速下架可疑商品。
3. 利用科技手段主动监测与取证
采用大数据监测网络关键词、价格异常及用户投诉，锁定仿冒高发区。人工智能图像识别可对比产品包装差异，而线上神秘购买配合实验室检测能收集仿冒证据。这些数据可与执法部门共享，提高打击效率。
4. 提升消费者教育与维权意识
通过官方网站、社交媒体宣传正品特征与防伪查询方式，发布供应链中断期间的购买指南。鼓励消费者举报可疑产品，并简化维权流程。例如，设立仿冒产品举报奖励机制，形成社会共治氛围。
5. 加强跨部门与跨区域协作
企业应主动联合行业协会、监管机构及国际组织，共享仿冒情报。在供应链中断导致跨境贸易复杂化时，可通过海关知识产权备案、联合执法行动拦截仿冒品流通。推动完善保健食品领域的法律法规，加大仿冒行为的处罚力度。
三、案例启示：韧性供应链构建
某国际保健食品品牌在疫情期间遭遇原料断供，迅速启用备用供应商并公开透明告知消费者延迟情况，同时加大防伪标签投放与线上监测，成功遏制了仿冒品借机泛滥。这表明，构建韧性供应链——包括多元供应来源、安全库存规划及灵活物流网络，不仅能缓解中断冲击，也能压缩仿冒产品的生存空间。
四、未来展望：创新与合规并重
长远来看，打击仿冒需持续创新。例如，开发难以复制的智能包装（如温变油墨、微纹技术），或利用元宇宙概念建立虚拟真品认证体系。企业需坚守合规底线，确保自身产品宣传实事求是，避免因夸大功效而助长消费者对“低价替代品”的投机心理。
供应链中断时期打击仿冒保健食品是一场系统战役。企业需将反仿冒策略深度融入供应链管理，以技术为盾、法律为剑、教育为纽带，在动荡市场中守护品牌价值与公共健康。唯有如此，才能在危机中化挑战为机遇，赢得消费者长期信任。
